【お醤油作り体験してきました！】
今日はお醤油作り教室に参加してきました！
＠seeds_yogaさん
栄醤油さんのご指導でした。
まずは、麹が緑色でビックリ！！
大豆と小麦の合体麹！！
今日の作業は材料を混ぜることだけ
醤油のお話も聞けて勉強になりました。
これからは家での管理。
お味噌よりも、家での管理が必要なので
今日から10ヶ月以降のお醤油はうまく出来るのかな？
味噌と同じで
我が家に居る菌から出来る、我が家の味の醤油(^ ^)
これから10ヶ月から１年半の間に
麹とお水と塩を混ぜた、もろみが
どんなお醤油になるのか楽しみです♡
明日から1週間は毎日混ぜたいと思います！！
終わった後は、
ちあき先生手作りのマクロビのリンゴタルト
とお茶をいただきました♡
美味しかったー(^ ^)
ごちそうさまでした！
貴重な体験が出来て良かったです
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